| 開(kāi)辟日式餐飲渠道，實(shí)現(xiàn)全球年?duì)I收超1372億元
美御針對(duì)國(guó)際品牌的中國(guó)化發(fā)展，有著獨(dú)特洞察和豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)：
1、為國(guó)際品牌規(guī)劃清晰的品牌戰(zhàn)略路徑，找到適合進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的切入點(diǎn)；
2、能夠快速突破發(fā)展瓶頸，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量全面提升，順利完成中國(guó)市場(chǎng)的布局。
年輕化的思想決定年輕化的戰(zhàn)略
年輕化的戰(zhàn)略決定企業(yè)的基業(yè)長(zhǎng)青
我們通過(guò)深入的企業(yè)訪談，充分了解企業(yè)遇到的困境與問(wèn)題，經(jīng)過(guò)行業(yè)分析、市場(chǎng)調(diào)研和消費(fèi)者研究，進(jìn)行了一系列從商業(yè)模式到品牌戰(zhàn)略，從產(chǎn)品體系以及招商運(yùn)營(yíng)的系統(tǒng)規(guī)劃，幫助企業(yè)快速搶占市場(chǎng)：
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朝日啤酒2011年在華銷(xiāo)量較上年增加16%，為75萬(wàn)箱，首先在上海等沿海地區(qū)擴(kuò)大“SUPER DRY”系列啤酒的銷(xiāo)售；
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2012年在中國(guó)啤酒銷(xiāo)量較上年增加60%，達(dá)120萬(wàn)箱（每箱20大瓶）。朝日啤酒通過(guò)提高生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)1994年進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)在華啤酒業(yè)務(wù)扭虧為盈；
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2018年1月至10月，朝日啤酒實(shí)際銷(xiāo)售箱數(shù)為去年的111%，2018年年度銷(xiāo)售目標(biāo)為去年的108%；
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2018年銷(xiāo)售店鋪比去年增加300家，預(yù)計(jì)可超5000家，銷(xiāo)量為去年的150%，市場(chǎng)占有率得到大幅度提升；
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2021年銷(xiāo)量達(dá)到179.72萬(wàn)千升，相當(dāng)于1.4億箱。今年5月份的時(shí)候，公司花費(fèi)1.185萬(wàn)億日元，折合人民幣約779億元，收購(gòu)百威英博澳大利亞子公司。
這些證明了朝日啤酒全球化發(fā)展進(jìn)程非常之快，也進(jìn)一步證明年輕化戰(zhàn)略的可行性，幫助朝日啤酒在中國(guó)市場(chǎng)上打開(kāi)局面，形成良好的發(fā)展勢(shì)頭。
| 年輕化品牌時(shí)代已來(lái)臨！
在中國(guó)，新一代的消費(fèi)觀念和全新的市場(chǎng)環(huán)境，加劇了企業(yè)的高速迭代。
競(jìng)爭(zhēng)的白熱化和信息的碎片化推動(dòng)著品牌的快速更替，中國(guó)已經(jīng)進(jìn)入了快品牌時(shí)代。
| 市場(chǎng)風(fēng)云變幻，唯有夢(mèng)想不變！
我們認(rèn)為在新的時(shí)代，特別是年輕化的時(shí)代，傳統(tǒng)的品牌運(yùn)作模式，已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)的需求，只有給品牌注入年輕化的基因才能快速搶占市場(chǎng)，贏得競(jìng)爭(zhēng)。
美御通過(guò)市場(chǎng)趨勢(shì)、消費(fèi)者需求，將企業(yè)戰(zhàn)略，品牌戰(zhàn)略和營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略三維深度融合。以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，革新傳統(tǒng)市場(chǎng)！幫助朝日啤酒制定從“日式餐飲門(mén)店”切入B端市場(chǎng)的戰(zhàn)略，并為朝日啤酒在中國(guó)市場(chǎng)的渠道提供品牌營(yíng)銷(xiāo)全案落地服務(wù)。
【項(xiàng)目背景】：
1994年，朝日啤酒正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，但在中國(guó)啤酒市場(chǎng)一直處于低調(diào)的蟄伏狀態(tài)。盡管先后出資杭州啤酒朝日有限公司、福建泉州清源啤酒朝日有限公司、煙臺(tái)啤酒朝日有限公司（現(xiàn)在是“煙臺(tái)啤酒青島朝日公司”）、北京啤酒朝日有限公司，生產(chǎn)銷(xiāo)售朝日啤酒、AsahiSuperDry、北京啤酒、杭州啤酒、煙臺(tái)啤酒等，拉開(kāi)了朝日啤酒在中國(guó)發(fā)展的序幕。但是，進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)日不短的朝日啤酒，在市場(chǎng)份額中并未獲得太大的提升。從1994年到2003年，朝日啤酒在中國(guó)市場(chǎng)基本默默無(wú)聞；2004年開(kāi)始大舉反攻，包括用“北京啤酒”的品牌喚起消費(fèi)者的認(rèn)知，但是仍然無(wú)法和更早進(jìn)入中國(guó)的三得利啤酒相比。
因此找到美御，希望美御幫助朝日啤酒在中國(guó)化的發(fā)展道路上，找到合適的戰(zhàn)略發(fā)展路徑和行之有效的破局點(diǎn)。
【美御年輕化戰(zhàn)略】：
美御深度思考社會(huì)和企業(yè)的發(fā)展規(guī)律，提出了獨(dú)特的年輕化戰(zhàn)略思想，美御認(rèn)為品牌即人，人有生老病死，品牌亦是如此，好的品牌應(yīng)該時(shí)刻保持年輕，年輕并不等于年齡，年輕是一種狀態(tài)，是品牌內(nèi)在的DNA和思想，通過(guò)年輕化的創(chuàng)新、探索、數(shù)據(jù)、迭代、獨(dú)特等思維，促進(jìn)企業(yè)不同階段的創(chuàng)新發(fā)展，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)，確保企業(yè)基業(yè)長(zhǎng)青。
在對(duì)朝日啤酒公司高層領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行訪談時(shí)，他們?cè)钌畹母锌溃?
“朝日啤酒已經(jīng)有很多次想要在中國(guó)市場(chǎng)破局，也嘗試過(guò)多種手段，但始終不能奏效，就在公司高層為此非常苦惱的時(shí)候，通過(guò)日本的朋友引薦了美御，通過(guò)前期詳細(xì)的了解我們知道：美御深諳中國(guó)市場(chǎng)，并為企業(yè)提供從品牌戰(zhàn)略到營(yíng)銷(xiāo)落地的全案咨詢服務(wù)，同時(shí)美御有著非常多的國(guó)際知名品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的成功案例，因此決定想要通過(guò)和美御的合作，來(lái)達(dá)成朝日啤酒在120周年之際在中國(guó)市場(chǎng)創(chuàng)造輝煌的夢(mèng)想”。
基于以上的溝通和了解，美御決定幫助朝日啤酒這個(gè)日本暢銷(xiāo)品牌，能夠順利進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，并找到適合自身的發(fā)展路徑，最終讓中國(guó)的消費(fèi)者品嘗到高品質(zhì)的日本啤酒。
#社會(huì)問(wèn)題洞察：
想要找到破局的關(guān)鍵，就要先深入了解社會(huì)問(wèn)題的四個(gè)方面：
l 社會(huì)的痛點(diǎn)
國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，國(guó)外更高品質(zhì)的啤酒很難有生存空間，消費(fèi)者想要有更高品質(zhì)的體驗(yàn)，然而激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境導(dǎo)致很多好的產(chǎn)品無(wú)法在血拼的“價(jià)格戰(zhàn)”中生存，甚至國(guó)外的產(chǎn)品想要進(jìn)入中國(guó)更是困難重重！
l 行業(yè)痛點(diǎn)
品牌區(qū)域性明顯，產(chǎn)品以中低檔為主，產(chǎn)能過(guò)剩，價(jià)格戰(zhàn)積累，整體增長(zhǎng)緩慢，區(qū)域定價(jià)，串貨嚴(yán)重，渠道管理困難，品質(zhì)良莠不齊，假冒產(chǎn)品橫行，啤酒利潤(rùn)率一路下行，整個(gè)市場(chǎng)無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)且異常激烈。
l 顧客痛點(diǎn)
啤酒口味單一、品質(zhì)差，難以滿足消費(fèi)者日漸提升的消費(fèi)需求，市場(chǎng)上產(chǎn)品的品質(zhì)良莠不齊，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)不信任，瘋狂的價(jià)格戰(zhàn)導(dǎo)致消費(fèi)者只認(rèn)價(jià)格，不認(rèn)品牌，結(jié)果是產(chǎn)品體驗(yàn)越來(lái)越差，進(jìn)入死循環(huán)，尤其是年輕消費(fèi)群體對(duì)口味、包裝的時(shí)尚需求更無(wú)法滿足。
l 企業(yè)痛點(diǎn)
無(wú)序不良的競(jìng)爭(zhēng)，讓企業(yè)陷入價(jià)格戰(zhàn)，無(wú)暇顧及品牌，甚至降低產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行惡性競(jìng)爭(zhēng)，讓企業(yè)陷入低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的漩渦，品牌建設(shè)缺乏，品牌資產(chǎn)積累更是沒(méi)有，作為日本的經(jīng)典品牌朝日啤酒在面對(duì)這樣的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，無(wú)法切入市場(chǎng)，消費(fèi)者的潛在需求無(wú)法滿足，急需一個(gè)有效的切入點(diǎn)，打開(kāi)市場(chǎng)。
基于以上4個(gè)痛點(diǎn)的考慮，通過(guò)對(duì)未來(lái)市場(chǎng)趨勢(shì)、消費(fèi)者需求以及朝日啤酒的深入分析和了解，結(jié)合競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略，提出了“暢銷(xiāo)的超爽啤酒”的定位方向。
而想要成為暢銷(xiāo)的超爽啤酒，需要解決以下兩個(gè)核心問(wèn)題：
1、產(chǎn)品層面：通過(guò)大規(guī)模的調(diào)研了解年輕消費(fèi)群體的口味需求，通過(guò)產(chǎn)品研發(fā)實(shí)現(xiàn)口味創(chuàng)新，并通過(guò)實(shí)際的運(yùn)營(yíng)來(lái)支撐產(chǎn)品的創(chuàng)新，其次就是產(chǎn)品的命名和包裝，要更加的年輕化、時(shí)尚化，讓產(chǎn)品從內(nèi)到外體現(xiàn)“超爽”的概念；
2、渠道選擇：想要成為最暢銷(xiāo)的超爽啤酒，面對(duì)中國(guó)的市場(chǎng)環(huán)境，必須要找到合適的渠道作為切入點(diǎn)，同時(shí)需要有相應(yīng)的運(yùn)營(yíng)作為支撐，消費(fèi)者真正的感受到被引領(lǐng)的感覺(jué)，并建立相應(yīng)的管理流程和體系。
#產(chǎn)品創(chuàng)新 爆品打造 ：
產(chǎn)品是1，營(yíng)銷(xiāo)是0，好的產(chǎn)品需要科學(xué)“系統(tǒng)”地開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)，美御擁有一套完整的爆品打造工具和方法，通過(guò)爆品打造、品類(lèi)拓展、流量突破三位一體打造爆品邏輯和商品策略。
同時(shí)，美御通過(guò)產(chǎn)品微創(chuàng)新，更好的用戶體驗(yàn)、721法則、產(chǎn)品金字塔，幫助企業(yè)在品牌建立的初期，規(guī)劃產(chǎn)品，打造爆品，建立流量，賦能品牌。
(1 產(chǎn)品微創(chuàng)新
美御認(rèn)為：在已有認(rèn)知的基礎(chǔ)上，以更低的風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)新產(chǎn)品，顛覆場(chǎng)景。
顛覆式“微創(chuàng)新”才能引領(lǐng)市場(chǎng)。
"我們喜歡更加爽口的啤酒"
這是經(jīng)過(guò)5000人的消費(fèi)者調(diào)研之后，聽(tīng)到的心聲。
產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新：
酵母：使用“朝日318號(hào)酵母”，具有超群的發(fā)酵能力，充分吞噬湯粉，實(shí)現(xiàn)無(wú)雜味的清爽口感，還具有符合“辛口”的獨(dú)特香味；
原材料：從麥的品種、產(chǎn)地到制麥的方法，和世界各地的生產(chǎn)者構(gòu)建合作體系，實(shí)現(xiàn)朝日啤酒“超爽”的高發(fā)酵能力的“麥芽”。在酒花的使用方面，大量使用“優(yōu)質(zhì)芳香酒花”，獲得特有的爽口和上乘的苦味；
制造方法：在所有工序中最大限度地去除雜味，在制醪工序中，開(kāi)發(fā)利用麥芽本身的酶活性、以高發(fā)酵能力制造最佳麥汁的專(zhuān)有技術(shù)，為了防止因麥芽受損或過(guò)渡破碎而產(chǎn)生雜味，獨(dú)自開(kāi)發(fā)特殊的輸送機(jī)和粉碎機(jī)。除此之外，我們還開(kāi)發(fā)釀造后長(zhǎng)期不變質(zhì)的新技術(shù)，將原材料所具有的潛力1005發(fā)揮出來(lái)，不依靠任何添加劑能長(zhǎng)期保存的鮮度。
(2 更好的產(chǎn)品體驗(yàn)
構(gòu)建美味生啤的“6大標(biāo)準(zhǔn)”凸顯朝日啤酒的獨(dú)特性：
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奶油狀的泡沫
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泡沫占整體的20%-30%
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長(zhǎng)久保持泡沫的啤酒，形成美味之環(huán)
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每喝一口就會(huì)重新冒出泡沫
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杯子內(nèi)側(cè)沒(méi)有氣泡
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通透的金黃色
(3 品質(zhì)管理措施
1、建立鮮度的標(biāo)準(zhǔn)，低溫保管和使用啤酒桶，徹底實(shí)施新鮮度管理、保證質(zhì)量，為客人提供開(kāi)封后3日以內(nèi)的桶生啤酒；
2、氣壓的調(diào)整，調(diào)整適合啤酒溫度的氣壓，通過(guò)碳酸氣壓的調(diào)整控制桶生啤酒的口味；
3、出酒通道的清洗，經(jīng)常保持出酒通道的清潔，通過(guò)正確的清洗方法保持通道清潔，每天清水清洗，每周一次以上的海綿清洗、配件清洗；
4、生啤杯的清洗，使用專(zhuān)用海綿、與沾有油污的餐具分開(kāi)清洗，清洗時(shí)要特別注意內(nèi)壁和杯沿部位；用水將洗潔精充分沖洗干凈，勿需擦拭，將杯子倒扣在清潔干凈處自然晾干；
5、“美味”的倒法，用“斜溜式倒法”倒啤酒，不晃動(dòng)啤酒，不產(chǎn)生泡沫、緩緩倒入，再用泡沫功能從上注入泡沫以蓋住下面的啤酒。
通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新，滿足年輕消費(fèi)群體的需求，而要實(shí)現(xiàn)我們企業(yè)的經(jīng)營(yíng)使命，需要制定自己的戰(zhàn)略以及具體的實(shí)施步驟，明確在市場(chǎng)中的位置，清晰自己的定位。
#美御戰(zhàn)略思想：
以終為始、開(kāi)局定結(jié)局：前期品牌、產(chǎn)品戰(zhàn)略考慮后期營(yíng)銷(xiāo)落地，不懂運(yùn)營(yíng)的戰(zhàn)略就是無(wú)效戰(zhàn)略，開(kāi)局定結(jié)局，從最一開(kāi)始的品牌定位就考慮后期營(yíng)銷(xiāo)落地的可執(zhí)行、可操作性，真正意義上的系統(tǒng)解決；
美御大象理論：切記“盲人摸象”，很多企業(yè)缺少全局思維，想要做一個(gè)好品牌涉及諸多方面，全面系統(tǒng)性地思考，幫助企業(yè)構(gòu)建品牌戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)系統(tǒng)，搭建運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，讓頂層戰(zhàn)略真正落到實(shí)處。
美御戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)理論：從山頂往山下看（要有戰(zhàn)略的高度和格局），從山下往山上走（要腳踏實(shí)地，不會(huì)迷失方向）既有高度又能落地
#企業(yè)戰(zhàn)略三步走：
在第一階段，產(chǎn)品才是重中之重，美御主張第一階段的品牌以爆品切入市場(chǎng)，占領(lǐng)細(xì)分場(chǎng)景，快速形成場(chǎng)景認(rèn)知，建立流量，從而賦能品牌！第二階段通過(guò)爆品形成影響力，反哺品牌，在消費(fèi)者心智形成高度認(rèn)知，同時(shí)擴(kuò)充品類(lèi)，打造以用戶為核心的生活方式或解決方案；第三階段基于用戶和平臺(tái)思維，創(chuàng)造更多細(xì)分品類(lèi)和場(chǎng)景，創(chuàng)建品牌生態(tài)鏈，成為細(xì)分領(lǐng)域的頭部品牌！
#五位一體方法論：
美御通過(guò)“品牌+產(chǎn)品+流量+變現(xiàn)+持續(xù)變現(xiàn)”五個(gè)方面，綜合思考新品牌的建立，如何幫助企業(yè)“活下去，再發(fā)展，立品牌”，并且始終圍繞一件事，打深打透，針對(duì)成長(zhǎng)型企業(yè)提供一站式解決方案。
針對(duì)朝日啤酒這個(gè)品牌，美御利用“五位一體”方法論，對(duì)品牌進(jìn)行整體規(guī)劃，幫助企業(yè)明確品牌發(fā)展路徑，保證戰(zhàn)略不走彎路，落地執(zhí)行清晰明確！
#品牌戰(zhàn)略規(guī)劃：
(1) 中國(guó)市場(chǎng)定位：
商業(yè)的本質(zhì)是為了解決社會(huì)問(wèn)題，要做大生意，就要為行業(yè)/社會(huì)解決問(wèn)題！
在朝日啤酒120周年到來(lái)之際，想要重振中國(guó)市場(chǎng)，面臨的問(wèn)題是三得利作為最早進(jìn)入中國(guó)的日本啤酒品牌，在中國(guó)已經(jīng)有較高的知名度和認(rèn)可度，并且在C端非常受消費(fèi)者的歡迎，另外中國(guó)的啤酒品牌也相對(duì)比較成熟，作為一個(gè)全新的品牌想要進(jìn)入中國(guó)，難度顯而易見(jiàn)。
我們可以確定的是，朝日啤酒不能走C端渠道，因?yàn)檫@個(gè)渠道已經(jīng)被眾多知名度高的品牌占領(lǐng)，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。那朝日啤酒作為一個(gè)經(jīng)典的日本品牌究竟該選擇什么樣路徑，才能夠有效的切入市場(chǎng)呢？
我們需要從它自身的角度思考，作為在日本本土比較有代表性的啤酒品牌，在日本的飲食文化中占有非常重要的地位，正宗的日料一定要搭配朝日啤酒，酒這種品類(lèi)自帶文化屬性，無(wú)論是在日本還是在國(guó)內(nèi)，餐和酒有著深厚的歷史文化淵源。當(dāng)我們洞察到這樣一個(gè)現(xiàn)象，是不是可以從餐酒的飲食文化和場(chǎng)景去尋找突破口呢？
再看國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，08年之后，日式料理開(kāi)始在上海快速崛起，而大部分日式料理店其實(shí)都是中國(guó)人開(kāi)的，對(duì)于這樣的料理店非常需要一個(gè)理由，讓大家覺(jué)得這就是正宗的日料搭配吃法，同時(shí)當(dāng)時(shí)的消費(fèi)者對(duì)國(guó)外的餐飲有著非常高的認(rèn)可度和傾向性。
因此我們決定通過(guò)占領(lǐng)日式餐飲渠道，通過(guò)傳遞吃正宗日本料理就需要搭配朝日啤酒的飲食文化和理念，通過(guò)餐飲門(mén)店切入中國(guó)市場(chǎng)，順應(yīng)日式料理在中國(guó)市場(chǎng)的快速崛起，和朝日啤酒自身的特殊屬性，找到了切入中國(guó)市場(chǎng)的破局點(diǎn)。
經(jīng)過(guò)前面系統(tǒng)的分析，我們已經(jīng)非常清晰，朝日啤酒作為一款，想要進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的啤酒，應(yīng)該怎么操作，以日式餐飲為主要渠道，通過(guò)將日料文化結(jié)合啤酒的飲用，引導(dǎo)消費(fèi)者體驗(yàn)正宗日料的吃法，形成全新的消費(fèi)者習(xí)慣，形成朝日啤酒進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的獨(dú)特渠道，因此在中國(guó)市場(chǎng)的定位為成為正宗日式餐飲啤酒飲品的代名詞。通過(guò)這樣的定位，避開(kāi)國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)和三得利等國(guó)外啤酒品牌形成差異化區(qū)隔，找到適合自己的市場(chǎng)切入點(diǎn)。
(2) 企業(yè)戰(zhàn)略三步走：
第一階段：以日式餐飲切入中國(guó)市場(chǎng)，建立品牌認(rèn)知，打造適合年輕消費(fèi)群體的“超爽”啤酒，通過(guò)產(chǎn)品研發(fā)、運(yùn)營(yíng)支持形成對(duì)于超爽啤酒的認(rèn)可，根據(jù)不同的場(chǎng)景形成瓶裝、罐裝、桶裝等不同形式的啤酒，進(jìn)而延伸延伸各類(lèi)雞尾酒、本格芋燒酒、威士忌等不同品類(lèi)的酒品。
第二階段：基于第一階段的影響力，開(kāi)始延展不同的餐飲渠道，并開(kāi)始拓展線上電商銷(xiāo)售渠道，進(jìn)一步擴(kuò)大影響力，通過(guò)全面的營(yíng)銷(xiāo)推廣，提升品牌的知名度和影響力，不斷提升產(chǎn)品銷(xiāo)量，進(jìn)而反哺品牌，建立品牌的認(rèn)知度，提升品牌知名度。
第三階段：開(kāi)始進(jìn)入C端渠道，基于線下餐飲渠道和線上渠道的產(chǎn)品銷(xiāo)售及影響力，開(kāi)始進(jìn)行全網(wǎng)推廣，擴(kuò)大產(chǎn)品、品牌在C端的知名度，快速提升銷(xiāo)量，同時(shí)結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)及消費(fèi)者需求延展不同場(chǎng)景，基于自身的資源和運(yùn)營(yíng)能力，同時(shí)搭建更加完整的產(chǎn)品體系及品牌生態(tài)，成為以啤酒為核心，以延展其他品類(lèi)為輔助，從渠道端到C端轉(zhuǎn)變的啤酒品牌，實(shí)現(xiàn)成為最暢銷(xiāo)“超爽”啤酒的目標(biāo)。
#品牌視覺(jué) 創(chuàng)意設(shè)計(jì) ：
超級(jí)美學(xué)不是簡(jiǎn)單的超級(jí)符號(hào)，而是營(yíng)銷(xiāo)與藝術(shù)的深度結(jié)合
美御的超級(jí)美學(xué)是建立以營(yíng)銷(xiāo)和藝術(shù)為核心的美學(xué)體系，而非單一的超級(jí)符號(hào)，用藝術(shù)的手法表達(dá)營(yíng)銷(xiāo)的本質(zhì)。藝術(shù)為表，營(yíng)銷(xiāo)為里。從話語(yǔ)體系到IP到LOGO到VI，到門(mén)店到物料，是商業(yè)和藝術(shù)的深度融合，既能滿足營(yíng)銷(xiāo)的需要，也能表達(dá)品牌的調(diào)性。
1) 產(chǎn)品命名及視覺(jué)設(shè)計(jì)
A. 超爽啤酒SUPER DRY
打破常識(shí)的命名和包裝，產(chǎn)品的名字需要和產(chǎn)品的全新口味匹配，在命名時(shí)就要將這種口味直接表現(xiàn)出來(lái)，于是用“DRY（爽）”來(lái)表現(xiàn)“辛口”，為表現(xiàn)其更爽口的特點(diǎn)，又冠以“SUPER（超）”，最終命名為“SUPER DRY（超爽）”
設(shè)計(jì)方面，我們采用在閃爍著啤酒罐材質(zhì)光芒的銀色金屬上，配以黑色文字，這種充滿張力的外觀設(shè)計(jì)，很好的表現(xiàn)了朝日啤酒“超爽”的清爽口味。
B. 本格芋燒酒-薩摩司
名稱(chēng)的秘密：名稱(chēng)的故事來(lái)自于薩摩司釀酒廠所在的加治木町，位于鹿兒島縣中央位置，在江戶世代曾經(jīng)作為與薩摩的島津本家關(guān)系深厚的城邑而繁榮一時(shí)。“司”是衙門(mén)、管理、管轄人的意思，而加治木正是擔(dān)任鹿兒島的“司”這一職位，于是命名為“薩摩司”；
Logo的秘密：“司”這個(gè)字，表現(xiàn)了相傳于鹿兒島漁村的、被稱(chēng)作“薩摩型”的小船迎風(fēng)揚(yáng)帆、氣勢(shì)如虹開(kāi)船出海的姿態(tài)，給人一種乘風(fēng)破浪的強(qiáng)大和動(dòng)感。
山的秘密：冒著滾滾濃煙的山是被稱(chēng)作鹿兒島象征的櫻島，薩摩司釀酒廠所在的加治木町面朝錦江灣，可以遠(yuǎn)眺雄偉櫻島浮現(xiàn)海面上的美景；
波浪的秘密：乘風(fēng)破浪去遠(yuǎn)洋，用“浪花”來(lái)表現(xiàn)薩摩堅(jiān)強(qiáng)不屈的意志，擁有悠久歷史的薩摩司釀酒廠繼續(xù)發(fā)揚(yáng)著乘風(fēng)破浪的精神駛向未來(lái)。
#落地及效果反饋：
1）業(yè)務(wù)支持手冊(cè)
針對(duì)渠道端的推廣，我們幫助朝日啤酒定制相關(guān)的業(yè)務(wù)支持手冊(cè)，全面介紹品牌發(fā)展歷程，產(chǎn)品創(chuàng)新結(jié)果，產(chǎn)品體系及日常操作流程，協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商培訓(xùn)餐飲店推銷(xiāo)業(yè)務(wù)員，對(duì)客戶的銷(xiāo)售話術(shù)、引導(dǎo)流程以及銷(xiāo)售措施和策略進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。
不斷傳播正宗日式餐飲，一定要喝朝日啤酒并形成普遍的認(rèn)知，建立朝日啤酒在消費(fèi)者心目中的獨(dú)特印象，傳遞日本本土的飲食習(xí)慣，迎合消費(fèi)者對(duì)于特色餐飲的追求，滿足更高品質(zhì)的啤酒消費(fèi)需求，從而撕開(kāi)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的缺口。
2) 精細(xì)化運(yùn)營(yíng)提升
通過(guò)美御一系列的渠道策略、產(chǎn)品打造和運(yùn)營(yíng)支持、視覺(jué)形象的升級(jí)，幫助朝日啤酒在中國(guó)市場(chǎng)找到合適的切入點(diǎn)，并且合理規(guī)劃后續(xù)的品牌戰(zhàn)略發(fā)展路徑，結(jié)合自身的不斷優(yōu)化，朝日公司對(duì)啤酒質(zhì)量精益求精，原先的他們先結(jié)合德國(guó)的釀造技術(shù)，之后經(jīng)過(guò)精心研發(fā)后制成瓶裝的生啤，他們對(duì)每一個(gè)制造的步驟有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，選料、制造、加工、設(shè)備等每一道程序都嚴(yán)格把關(guān)，力爭(zhēng)把啤酒的新鮮度完整保留下來(lái)，成功實(shí)現(xiàn)在中國(guó)市場(chǎng)上快速崛起。
在營(yíng)銷(xiāo)推廣方面，加大廣告投入力度，將朝日啤酒這個(gè)品牌打出知名度，讓更多人了解這款啤酒。通過(guò)廣告創(chuàng)意十足的廣告，讓人印象深刻，形成對(duì)產(chǎn)品和品牌的全面宣傳，讓消費(fèi)者不斷了解產(chǎn)品和品牌，提升在消費(fèi)者心目中的認(rèn)知度。
最終順利拿下百威英博在澳洲的業(yè)務(wù)，與全球化發(fā)展并行。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2019年朝日啤酒的收入折合成人民幣有1372億元，是青島啤酒的4倍，實(shí)現(xiàn)朝日啤酒在中國(guó)快速崛起的偉大夢(mèng)想。
